Многие «бывалые» самогонщики заявляют, что устройство любого самогонного оборудования элементарное: перегонный куб под брагу, трубки и холодильник. Но современный самогонный аппарат стал более продуманным и эффективным, поэтому и появились в нём особые детали, такие как трубка связи с атмосферой, узел отбора, диоптровое стекло и так далее. Без большинства тех улучшений мы опять вернёмся к самогоноварению на молочных флягах, как было в 80-ые годы прошлого века.
В этой публикации я постараюсь кратко объяснить, из каких деталей должен состоять нормальный самогонный аппарат колонного типа или же дистиллятор с сухопарником. Вы можете приобрести аппарат хоть за 7 тысяч рублей, хоть за 107 тысяч рублей, но для получения качественного продукта некоторые детали обязаны быть.
Из чего состоит современный самогонный аппарат колонного типа с узлом отбора?
Самый эффективный и простой в использовании дистиллятор для домашнего самогоноварения является колонна с узлом отбора (по пару или по жидкости). Такое оборудование стоит от ~ 11 тысяч рублей до 50 тысяч рублей. Бюджетным решением можно назвать Родник Про 3 (https://apparat-rodnik.ru/), а действительно качественным и крутым — Люкссталь 8М (https://luxstahl.com/).
Аппарат состоит из следующих деталей:
- Перегонный куб. Основа вашего дистиллятора. В идеале должен быть сделан из нержавеющей стали с ферромагнитным дном, а также с купольной крышкой кастрюльного типа. В бюджетном варианте крепление крышки идёт фланцевое (узкое и на гайках с барашками). Очень приветствуется современный обратный клапан из силикона, кран для слива барды и врезка под ТЭН на 2 дюйма.
- Насадочная часть (царга). Чем выше будет насадочная часть аппарата, тем более чистый и крепкий продукт вы можете получить. Классическая высота у недорогих аппаратов — 50 см (одна царга). В более продвинутых моделях — 100 см (две царги). Внутрь крайне желательно устанавливать насадку: регулярную проволочную насадку Панченкова или спирально-призматическую насадку (из нержавеющей стали или меди).
- Узел отбора с доохладителем. Устройство представляет из себя перегородку или систему орошения насадки внутри колонны. Часть охлаждённой флегмы попадает в отбор, но при этом мы ещё и можем регулировать её скорость. Чем больше диаметр колонны, тем большую скорость отбора мы можем выставить без потери качества.
- Дефлегматор. Холодильник, который конденсирует все пары самогона, а те, в свою очередь, возвращаются обратно в куб.
- *Диоптровое стекло. Для наглядности между насадочной частью и узлом отбора устанавливают диоптр, чтобы вы могли наблюдать за орошением насадки и контролировать захлёб колонны при большом нагреве.
Такой аппарат позволяет перегонять брагу в спирт-сырец на большой скорости (благодаря мощному холодильнику), а также делать спирт до 96% крепости во время второй перегонки.
Устройство самогонного аппарата с дефлегматор
Менее эффективная и более сложная в управлении система для получения самогона. Стоимость начинается где-то от ~8 тысяч рублей и до 30 тысяч рублей. В простонародье такой аппарат называют бражной колонной. Ярким представителем такого оборудования считается Wein ReForm+.
Аппарат состоит из следующих деталей:
- Перегонный куб. На бюджетных аппаратах с фланцем, а на более дорогих кастрюльного типа на кламповом соединении.
- Насадочная часть. В 99% случаев это одна царга на 50 см. Иногда с аппаратом кладут регулярную проволочную насадку Панченкова.
- Дефлегматор. Спиртовые пары поднимаются из куба, частично конденсируются, а частично попадают дальше в отбор. Дефлегматор является аналогом фильтра, через который идёт очень грязные пары самогона, а на выходе получается продукт крепостью ~90 градусов.
- Холодильник. Пары, проходящие через дефлегматор, имеют очень высокую температуру (в районе 80 градусов Цельсия). Для их охлаждения нужен мощный холодильник, который готов утилизировать это тепло.
Как работает самогонный аппарат с сухопарником
Наиболее примитивная история, которая известна нам её со времен далёкого СССР. Цена стартует примерно от ~3 тысяч рублей и до 20 тысяч рублей. На рынке сотни различных дистилляторов с сухопарником, но самым лучшим по соотношению цены и качества я выделю Германию 4 (https://germania-samogon.ru/).
Аппарат состоит из следующих деталей:
- Перегонный куб. Чаще всего идёт с узкой и неудобной горловиной, но современные модели имеют уже баки кастрюльного типа (Германия 4 вообще сделана с конусом, это ещё круче).
- Трубки паропровода. Они должны быть широкие и толстые, чтобы не забивались в процессе перегонки, иначе может резко вырасти давление. Хотя бы от 18 мм внешнего диаметра уже будет вполне достаточно.
- Сухопарник. Может быть разборный, неразборный, с функцией джин-корзины, со сливным краном или без него. Чем он больше, тем больше сивухи он сможет удержать внутри себя. Эффективность несравнимо ниже, чем у дефлегматора и узла отбора.
- Холодильник. У подобных аппаратов чаще всего это спиралевидный змеевик, но иногда встречается и кожухотрубное охлаждение. В любом случае они выдерживают до 2 кВт нагрева, а в редких случаев до 3,5 кВт.
Качество продукта на выходе будет гораздо ниже, чем у вышеописанного оборудования. Но у аппаратов с сухопарником есть своё преимущество — они прекрасно сохраняют ароматику исходного сырья. Поэтому для благородной браги из зерна или фруктов такие аппараты вполне можно использовать.
