Обновлённый автоклав Wein 2, вместе с которым мы дружно врываемся в 2024 год. Сделан из самой лучшей нержавеющей стали AISI 304, имеет увеличенный объём 30 и 48 литров и закрывается теперь ровно за 1 секунду. Если раньше лидерство Вейна у кого-то вызывало вопросы, то сейчас это самый прогрессивный автоклав на российском рынке. При этом цена у него вполне доступная (не дороже прошлой версии).
Почему весь рынок отдаст предпочтение автоклаву Wein 2?
Потому что его продумали до мелочей. Крышка теперь закрывается за одну секунду, а это чаще всего самое больное место для производителя. Воздух при нагреве теперь спускать не нужно, обратный клапан всё это делает в автоматическом режиме. Давление будет стравливаться через аварийный клапан, поэтому перегреть оборудование будет сложно.
Вместе с этим Вейн 2 стал больше по сравнению со старой версией, теперь в него помещается до 30 баночек по 0,5 литра. При этом цена осталась такая же, что не может не радовать потенциальных покупателей. Удобные ручки, врезка под ТЭН на 2 дюйма, современный электронный термометр. Что ещё нужно для приготовления вкусной домашней консервации?
На рынок вышли 2 объёма: на 30 и на 48 литров. Для большинства семей тридцатки вполне хватит, а если у вас большие объёмы мяса, птицы, рыбы, грибов или овощей, то можно замахнуться и на 48 литров.
Почему нержавеющая сталь AISI 304 мне не подошла?
Около года я готовил консервы в паровом режиме автоклава Вейн на индукционной плитке. Она у меня идёт для самогоноварения на 2 кВт (Iplate T24), но и для автоклава тоже подошла. Сейчас я переезжаю в новую квартиру и у меня станет 2 индукционных плиты: одна основная на кухне и вторая отдельная Т24. Но сложность в том, что AISI 304 не подходит под индукцию. Поэтому как нагревать автоклав — вопрос остаётся открытым.
Единственным адекватным выходом для меня является ТЭН, который должен идти с терморегулятором или же с умным блоком управления. Регулятор напряжения покупать ради автоклава не совсем целесообразно, а вот автоматику — вполне. Да, это стоит определенных денег, но зато весь процесс готовки делегируется технике. Вы точно не пропустите момент, когда нужно будет отключить автоклав.
Общие выводы по автоклаву Вейн 2
Прежде чем принимать решение о покупке, обратите внимание на следующие моменты:
- Автоклав максимально продуманный и современный. Пользоваться им — одно удовольствие. Забудьте про РЫМ-гайки, клампы, барашки и прочие неудобные методы. Теперь автоклав становится герметичным буквально за одну секунду, крышка закрывается одним легким движением.
- Качество сварки — одно из самых лучших на рынке. Вейн 2 изготавливается на производственных мощностях компании ООО ТПК «Ханхи» (г. Киров). Мне довелось побывать у них на производстве и, надо сказать, оно впечатляет! Среди клиентов предприятия есть даже Газпром, а это говорит о многом!
- Домашняя консервация — это априори очень хорошо. Качество покупных консервов уже давно оставляет желать лучшего. Они либо запредельно дорогие, либо не особо вкусные. А с автоклавом Вейн 2 можно сделать на 100% натуральные и очень классные закатки в домашних условиях!
- Вейн 2 можно модернизировать в самогонный аппарат. Принцип «хозяйка готовит закуску, а хозяин — крепкие напитки» никто не отменял. Оборудование одним движением превращается в двухдюймовую колонну, которая будет гнать даже чистый спирт 96%.
- Оборудование как-то сломать практически невозможно. При соблюдении базовых требований к эксплуатации автоклав прослужит вам десятки лет. Это покупка окупится буквально за один сезон любого продукта, будь-то овощи, мясо, рыба, грибы и прочее.
Заказать автоклав с доставкой можно непосредственно на официальном сайте производителя — https://avtoklav-wein.ru/wein_2.