Узел отбора по жидкости — это устройство для самогонного аппарата, которое позволяет точно настроить скорость отбора самогона во время перегонки. Это сравнительно новая система, которая стала популярна в самогоноварении примерно в 2020 году. После хорошего продвижения на рынок, узел отбора стали ставить практически на все самогонные аппараты как дорогого сегмента, так и бюджетного. Давайте рассмотрим это устройство поближе, разберемся в принципе его работы и определимся, как УО лучше.
Принцип работы узла отбора по жидкости
Узел отбора чаще представляет из себя небольшую трубку, внутри которой находится стакан или перегородка с отверстием. Спиртовые пары поднимаются из перегонного куба, конденсируются в дефлегматоре и в виде флегмы стекают к узлу отбора. Открыв игольчатый кран, мы отбираем часть образовавшейся флегмы, а всё остальное возвращается обратно в перегонный куб на новый цикл. Процесс повторяется снова и снова (тепломасообмен).
С технической точки зрения, игольчатым краном мы регулируем скорость отбора и флегмовое число в колонне. При отборе самогона максимальной крепости и очистки, важно выдерживать оптимальным режим работы. Если скорость увеличить, то качество продукта начинает заметно снижаться.
Скорость второй перегонки при работе на разном диаметре:
- На 1,5 дюйма — 900 мл в час.
- На 2 дюйма — 1200 мл в час.
- На 3 дюйма — 2200 мл в час.
Самогонщику можно и не особо вникать в процесс работы этого узла. Важно лишь следить за температурным режимом и не нарушать скорость отбора. Это гарантирует вам самогон на выходе очень высокого качества.
Какой узел отбора по жидкости лучше
При выборе УО для вашего самогонного аппарата, важно держать в уме несколько критериев. Если по ним оборудование проходит, то можно брать.
- Орошение насадки строго по центру колонны. Есть узлы с перегородкой, которая орошает насадку с пристеночным эффектом. То есть часть флегмы стекает по стенкам, а это неправильно. В идеале жидкость должна течь струйкой по центру или же каплями равномерно орошать всю насадку в колонне.
- Наличие доохладителя. Сконденсировавшаяся флегма имеет очень высокую температуру, поэтому её нужно дополнительно охлаждать во время отбора. Справится даже самый бюджетный и короткий доохладитель. Но он должен точно быть.
- Игольчатый кран из нержавеющей стали. Иногда производитель вместо нержавеющего крана укомплектовывает аппарат латунным. Через какое-то время он просто разваливается и вы за ~1000 рублей докупаете нормальный кран. Так вы можете отсеять недобросовестных продавцов, которые хотят сэкономить.
- Наличие диоптра. Вы должны наглядно видеть орошение насадки через стекло. Поэтому эффективно работать с УО без прозрачного диоптра вы не сможете.
Почему самогон на узле отбора лучше, чем на дефлегматоре или сухопарнике?
Всё дело в очень точной настройке, которую позволяет сделать отбор по жидкости. Вы гораздо меньше зависите от колебания воды в водопроводе, колонна работает ровнее, а отбор идёт равномернее. Я даже как-то проводил опыт, сначала отбирал самогон на сухопарнике, потом его же перегонял на дефлегматоре, а потом проводил ректификацию с жидкостным узлом. Качество продукта с каждым разом становилось только лучше.
Учитывая себестоимость домашнего самогона около 50 рублей за 0,5 литра, у вас получится очень быстро окупить самогонный аппарат с узлом отбора по жидкости. Я глубоко убежден, что за него стоит переплатить, чтобы улучшить качество того продукта, который вы будете пить. Поэтому я и отказался в своё время от колонны с дефлегматором, чтобы отдать предпочтение УО по жидкости.
На видео вы можете наглядно увидеть, как проходит перегонка на узле отбора по жидкости на Вейн 6 Про (https://wein.ru/wein_6). Обратите внимание на крепость конечного продукта!
