Дробная перегонка самогона: инструкция от Виталия Валентиновича

Добрый день. Меня зовут Виталий, я администратор сайта и самогонщик с 5-летним стажем. В этой статье мы поговорим про правильную дробную перегонку с отделением вредных фракций (голов и хвостов). Инструкция подходит как для бюджетных аппаратов с сухопарником, так и полноценных ректификационных колонн с максимальным укреплением.

Также напомню, что я консультирую своих посетителей по вопросу выбора самогонного аппарата, комплектующих, а также общим вопросам самогоноварения. Более подробно про мою деятельность можете почитать в этой статье или сразу написать на WhatsUp/Viber +79273916447. Консультация — БЕСПЛАТНАЯ!

Пошаговая инструкция по дробной перегонке самогона

#1 Первая перегонка браги в спирт-сырец

Здесь абсолютно никаких хитростей нет. Вам необходимо дождаться конца брожения вашей браги, после чего её нужно перелить в перегонный куб и собрать самогонный аппарат в режиме потстилл (первой перегонки). После этого включаем нагрев и отбираем самогон на максимальной скорости. При достижении температуры в кубе 100 градусов необходимо прекратить отбор.

#2 Сборка аппарата в режим второй перегонки

Здесь возможны следующие варианты:

1. Сборка в режим ректификации. Две царги по 50 см с насадкой внутри, узел отбора по пару или по жидкости. Позволяет добиться крепости 96,6% и максимальной очистки вашего продукта.
2. Режим укрепления. Используется в первую очередь дефлегматор, но для повышения его эффективности можно поставить царгу с насадкой внутри.
3. Классический сухопарник. Если укреплять самогон нечем, то работаем также прямотоком в такой же сборке, как и при первой перегонке.

#3 Отбор голов

После того как вы залили спирт-сырец в перегонный куб и собрали аппарат в режим второй перегонки, вам необходимо разогреть аппарат до рабочей температуры. Она зависит от многих факторов, но у меня она обычно наступает на 84,8 градуса Цельсия.

Если вы работаете с укреплением, то вам необходимо снизить мощность нагрева и дать аппарату поработать 15 минут «на себя». Это режим, при которой узел отбора с закрытым краном или дефлегматор полностью конденсирует весь самогон, а из носика сбора продукта ничего не капает. Дайте колонне максимально прогреться, после чего начинайте отбирать первую фракцию.

#4 Отбор тела

После отбора вредной фракции мы начинаем собирать то самое «тело», наш питейный продукт. На этом этапе важно выставить правильную скорость отбора, чтобы вы не хапанули вонючей хвостовой фракции, которая идёт в конце. При любых раскладах чем меньше скорость отбора, чем крепче, чище и качественнее будет конечный продукт.

• На аппарате с сухопарником — 700 мл в час.
• На колонне 1,5 дюйма — 900 мл в час.
• На колонне 2 дюйма — 1200 мл в час.
• На колонне 3 дюйма — 2200 мл в час.

#5 Отсечение хвостов

На последнем этапе можно отобрать хвосты, которым потом можно отправить в следующую партию браги на перегонку. Делается это для того, чтобы максимально уменьшить потери спирта и сэкономить деньги. Но я со временем отошёл от этой процедуры по нескольким причинам:

1. Занимает лишнее время. После долгого отбора голов и тела нужно ещё будет потратить до одного часа на сбор хвостовой фракции. Плюс для этого нужно будет выделить отдельную банку, потом её нужно сохранить и не забыть перегнать с брагой.
2. Ухудшает качество продукта. Хвосты — это концентрация очень вредных соединений, где спирта мало, а всего остального много. Такая жидкость качество продукта лучше явно не делает.
3. Экономия минимальная. Столько манипуляций ради чего? Ради того, чтобы выиграть 200-300 мл водки 40%, когда вы уже отобрали 5 литров спирта 96,6%? Крайне нецелесообразная задача.