Как правильно чистить самогонный аппарат: что нужно, а что нет?

Почему так важна очистка самогонного аппарата

Во время приготовления самогона внутренние стенки аппарата покрываются загрязнениями. На поверхностях оседают сивушные масла, органика, тяжелые соли.

Также необходимо освободить аппарат от отработанного материала, а иногда образуется нагар. Причем все загрязнения являются подходящей средой для жизнедеятельности бактерий, грибов.

Уход за аппаратом необходимо выполнять для сохранения эстетики, но также это позволит улучшить качество браги, готового продукта – из-за примесей ухудшается запах, вкусовые качества и состав.

Под действием высоких температур вещества меняют состав, распадаются на компоненты. Это приводит к появлению более опасных соединений. Продолжать дистилляцию в таком случае нельзя, т. к. примеси попадут в чистый продукт.

Как часто следует очищать самогонный аппарат

Выбор схемы очистки нужно делать, учитывая частоту применения агрегата. Влияет также интенсивность эксплуатации и тип материала конструкции.

Основные рекомендации:

1. Перегонный куб и сухопарник следует мыть регулярно, когда закончится дистилляция;
2. Остальные элементы конструкции (змеевик, насадки, царга) допустимо очищать намного реже – через несколько циклов работы (перегонок), исключение составляют случаи, когда имел место брызгоунос, тогда необходимо прервать цикл работы дистиллятора, очистить конструкцию;
3. Самогонный аппарат из нержавеющей стали нужно мыть реже – через 6-7 циклов работы аппарата, а медная модель требует более частого ухода – через 3-4 перегонки, причина – особые свойства такого металла, он склонен к окислению, взаимодействует со многими веществами, участвующими в перегонке, на поверхностях появляется налет другого характера;
4. Если дистиллятор используется нечасто, достаточно мыть его перед началом перегонки и после ее завершения, также примерно 1 раз в месяц выполняется тщательная очистка.

Действительно ли нужна очистка нового аппарата

Многие считают, что самогонный аппарат из магазина можно сразу использовать, необходимо только собрать его. Это заблуждение.

Готовый продукт не должен содержать малейших примесей, поэтому сначала нужно удалить заводское масло спиртосодержащими средствами, например, водкой или спиртом, разбавленным водой. Необходимо также подготовить чистую ветошь для выполнения процедуры. После ее завершения остатки веществ смывают горячей водой.

На следующем этапе выполняется дистилляция, но без применения компонентов для приготовления браги. Запускается цикл работы аппарата с одной водой. Это позволит убрать вещества, растворимые горячим паром, в простой жидкости.

Дополнительно можно таким способом проверить работоспособность агрегата – оценивается герметичность соединения элементов конструкции и температурный режим.

Правила очистки самогонных аппаратов разных видов

Самогонный аппарат – довольно сложная конструкция с большим количеством изгибов, узких мест. Это затрудняет очистку. Но эффективность удаления загрязнений определяется также типом материала, т. к. поверхности отличаются адгезией, способностью взаимодействовать с химическими веществами, скоростью образования налета. Чтобы после первой очистки получить нужный результат, для каждого из вариантов подбирают различные средства.

Разделение самогонных аппаратов происходит по типу материала:

Советы и рецепты: как очищать агрегаты из нержавеющей стали

В агрегатах из нержавейки часто темнеют стенки, когда используются фрукты для приготовления браги. Это сернисто-пектиновый налет, его сложно убрать, поэтому применяют агрессивные методы – кальцинированную соду.

Инструкция:

1. В перегонный куб высыпают 0,5 л соды, добавляют горячую воду (до 3 л).
2. Запускают цикл дистилляции – с дефлегматором и холодильником. Важно, чтобы раствор нагрелся до предельных температур.
3. На выходе получают содовый дистиллят – 1/4 л, остаток из куба сливают.
4. Детали промывают, собирают и ставят аппарат повторно для дистилляции, но уже с чистой водой.

Согласно оценке пользователей, после таких действий отделяется большое количество загрязнений – сливается вода темно-коричневого цвета. Как только становится заметно потемнение стенок аппарата, нужно прибегать к этому средству.

Если толщина слоя существенная (иногда достигает 1 см), применяют наиболее агрессивные средства:

«Крот» – препарат в форме гранул, он смешивается с малым количеством воды, готовое средство наносят на места, где есть пятна, оставляют на 2 часа, затем смывают.

Механическое воздействие – используют насадку-щетку на дрель, но только с мягким ворсом, иначе можно повредить материал.

Чтобы подготовить самогонный аппарат к применению после очистки агрессивными средствами щелочного типа, необходимо промыть все части уксусом, а затем 2-3 раза – водой. Существуют и более щадящие методы.

Их применяют, когда загрязнения слабые, неустойчивые:

• Лимонная кислота

Готовится раствор – 25 г на 1 л воды, сначала обмываются наружные стенки, затем это же средство вливают в куб, а также в змеевик, предварительно закрыв его с одной стороны, через 20 минут можно слить раствор, промыть аппарат проточной водой.

• Пищевая сода

Порошок смешивают с малым количеством воды, наносят на загрязненные места, мягко оттирают губкой, такой метод применяют для удаления пригоревшего сырья, добавляют при желании еще горчицу, ее комбинация с содой тоже дает хороший эффект.

• Соль и активированный уголь

Компоненты берут в равных частях, уголь предварительно измельчают, полученная смесь наносится на поверхности, где есть загрязнения, затем удаляется водой.

• Уксус

Действует по такому же принципу, что и лимонная кислота: вещество наносится на загрязненные участки, мягкой ветошью или нежесткой стороной губки натирают поверхности, а потом смывают водой.

Абразив используется при условии соблюдения ряда ограничений. Допустимо применять только мелкозернистый песок или золу, а также смесь этих компонентов (металлическую щетку не используют).

Средство подойдет только для нержавеющей стали, причем нельзя прилагать много усилий, чтобы не деформировать поверхность. Его рассматривают, когда образуется нагар. В этом случае аппарат становится непригоден, если не удалить загрязнения. Но при использовании абразива его также можно будет отправить в утиль при неправильной очистке, т. к. появление царапин способствует в дальнейшем образованию нагара и гари.

Устройства из меди: правильный уход

Преимуществом меди является способность задерживать вредные вещества: сернистые соединения, жирные кислоты – они осаждаются на поверхностях, однако данная особенность приводит к быстрому загрязнению. Это объясняет, почему медные самогонные аппараты требуют более частой очистки.

Что применяют:

• Специальные средства для ухода за медной посудой

Они применяются, согласно инструкции. Примером является Glasrens.

• Лимонная кислота

Берется в меньшем количестве, чем в случае с самогонными аппаратами из нержавейки – 15 г на 1 л воды. Наносят раствор на стенки. Через 20 минут смывают.

• Мыло

Щелочная среда удаляет загрязнения, которые образовались недавно. Такой метод подойдет для ухода за агрегатом сразу после его применения.

• Кипячение в отработанном материале после приготовления браги (барда)

В состав входят кислоты, очищающие металл от загрязнений. Можно сложить все детали в перегонный куб. Если это невозможно сделать физически – слишком узкое горлышко, выливают барду в отдельную емкость. Детали кипятят в этом средстве, затем промывают водой.

• Ржаная мука и вода

Например, для аппарата объемом 15 л нужно 6 л воды и 375 г муки. Сначала необходимо проверить змеевик и пароотводящую трубку. Важно, чтобы внутри не было пробок. Затем смешивают воду с мукой, убирают комки, заливают раствор в перегонный куб. Аппарат устанавливается на плиту. Необходимо проследить, чтобы после закипания жидкость не пригорела. Достаточно кипятить ее 5 минут. Как только средство пройдет по всей системе, аппарат убирают с плиты, нужно дать жидкости остыть. Потом останется только промыть его водой.

Завершать уход за самогонным аппаратом следует очисткой ветошью насухо. Если поставить изделие на плиту, не убрав капли, останутся пятна, которые будут сильно заметны на блестящей поверхности.

Уход за самогонным аппаратом из алюминия

Если перегонный куб выполнен из более мягкого металла, податливого механическому воздействию, к выбору средств для очистки подходят еще более избирательно:

• Слабый раствор на основе геля для посуды

Моющее средство добавляется в большое количество воды. Его применяют для очистки алюминиевого куба, затем нужно несколько раз промыть части аппарата. Мыльный раствор хуже вымывается, чем другие средства.

• Уксусный раствор

С его помощью останавливают постепенное потемнение металла. Достаточно смешать компоненты в соотношении 1:1 или 1:2, зависит от сложности загрязнений.

• Полировка белой глиной или средствами на ее основе

Что нельзя делать

Есть немало ограничений, которые позволят сохранить самогонный аппарат в первозданном виде, избежать серьезных ошибок:

1. Алюминиевый куб не обрабатывают средствами, содержащими абразив, т. к. этот материал легко поцарапать.
2. Для ухода за медным агрегатом нельзя использовать подручные средства, которые содержат агрессивные вещества, (например, Кока-Колу).
3. Исключают вероятность применения металлических инструментов для удаления налета, царапины в этом случае появятся на аппаратах из нержавейки, меди и алюминия.
4. Нельзя выполнять очистку путем нагрева с применением химических средств в закрытом помещении, это приведет к выбросу пара, содержащего отравляющие вещества, важно обеспечить проветривание помещения или использовать приточно-вытяжную вентиляцию.

Как я чищу свой самогонный аппарат Люкссталь 8М?

В январе 2023 года я купил себе флагманский аппарат Luxstahl 8M (https://luxstahl.com). Это колонна на 3 дюйма с двумя царгами по 50 см и кубом на 37 литров. Сделан полностью из нержавеющей стали. Около года я им пользуюсь, и вся очистка аппарата заключается в том, чтобы сполоснуть его водой, высушить и поставить на хранение. Никаких секретов тут нет.

Так как аппаратов у меня много, то я заметил одну особенность. Если аппарат не высушить, то на месте влаги может образоваться коррозия (ржавчина). После перегонки она пропадает, но через какое-то время проявляется снова. То есть пользоваться аппаратов желательно регулярно, а если долго оставлять на хранение, то его нужно насухо протирать.

Видео: Правильный уход за самогонным аппаратом

Вопросы и ответы