Перегонка самогона с дефлегматором — это возможность получить относительно качественный продукт крепостью около 92-93%. При работе с этим устройством есть ряд тонкостей, которые следует учитывать во время погона. В первую очередь это скорость отбора конечного продукта, а также насадку в насадочной части. Не понимаете, о чём идёт речь? Давайте расскажу.
Первая перегонка на максимальной скорости
Любое приготовление крепких алкогольных напитков начинается с первой дистилляции браги в спирт-сырец. В случае с Вейн Реформ+ можно использовать как ТЭН, так и индукционную плитку. Если у вас хватает проводки, то можно использовать комбинацию двух нагревов. Я так разгонял аппарат на 5,5 кВт мощности (фото ниже).
Никаких секретов в этом режиме нет. Вам нужно залить в перегонный куб максимально прозрачную брагу, оставив большую часть дрожжей на дне бродильной ёмкости. После этого включаем нагрев, охлаждение и гоним наш спирт-сырец до ~5% спиртуозности в струе. Гнать «досуха» в большинстве случаев нецелесообразно, так как продукт получается слишком вонючий (в конце идут чистые хвосты).
Я не сторонник запредельных мощностей. Но если у вас есть оборудование и возможность провести дистилляцию быстрее, то этим стоит воспользоваться. Большинство самогонщиков в нашей стране гонят в пределах 2-3,5 кВт нагрева.
Вторая дробная перегонка с отбором вредных фракций
Вторая перегонка самогона более интересная по сравнению с первой. Мы собираем аппарат в режим бражной колонны: устанавливаем царгу и подключаем дефлегматор. В таком режиме мы добьёмся крепости в районе 90%, но можно сделать ещё лучше:
- В царгу устанавливаем насадку Панченкова. Если вы гоните классический сахарный самогон, то насадка должна быть из нержавеющей стали. Нет смысла переплачивать за медь, потому что работать она будет точно так же.
- Отбор тела проводим на скорости 900 мл в час. Чем меньше скорость, тем крепче и чище продукт будет на выходе.
Спирт-сырец мы заливаем в перегонный куб, после чего включаем нагрев. Даём колонне поработать на себя, чтобы все фракции внутри аппарата стабилизировались. Снижаем подачу воды в дефлегматор и начинаем отбирать головы, при этом скорость должна быть не выше 200 мл в час (1-2 капли в секунду). Голов мы отсчитываем 50 мл с каждого 1 кг сахара.
Меняем приёмную ёмкость и отбираем тело. Здесь я рекомендую вам не торопиться. Пусть отбор идёт в районе 900 мл в час. Это оптимальная скорость на самогонном аппарате 1,5 дюйма. Если же вы добавите вторую царгу с насадкой, то вы сможете в таком режиме гнать чистый спирт 96,6%. Прекращаем отбор тела в тот момент, когда температура в кубе достигнет 93 градуса.
Где можно купить самогонный аппарат Wein ReForm+?
Любое оборудование для самогоноварения следует заказывать на официальном сайте. В случае с Вейн РеФорм+ — https://wein.ru/reform. После перехода по этой ссылке у вас активируется максимальная скидка от производителя для посетителей сайта Самогон-Кинг.ру. Пользуйтесь, пока она работает!
