Общие рекомендации
Чтобы избежать неприятных ощущений, дискомфорта, тяжелого похмелья, отдавайте предпочтение продуктам с легким мочегонным эффектом. Они помогут быстрее вывести спирт из организма. С их помощью удается избавиться и от части вредных примесей, которые остаются в некотором количестве даже в хорошо очищенном самогоне.
Пользу принесут и продукты, богатые грубыми пищевыми волокнами, пектином. Они стимулируют перистальтику кишечника, ускоряют обменные процессы. Переваривается такая пища легко, при этом способствует скорейшему выведению этилового спирта и других веществ, входящих в состав самодельного алкогольного напитка.
Пить самогон лучше после 6 вечера. Рекомендуется употреблять его прохладными вечерами: в жару выше риски для здоровья. Пить следует из рюмок. Стереотипы про граненные стаканы лучше оставить для фильмов и анкедотов, большие дозировки крепкого алкоголя вредны и опасны для здоровья даже с правильной закуской. Тем более, когда речь о самогоне, ведь его крепость может доходить до 60 градусов, превосходя водку, виски или коньяк.
Закусывать стоит после каждой стопки. По этой причине еда и алкоголь должны находиться рядом.
Подбираем хорошую закуску
В деревнях в качестве закуски чаще всего используют либо выращенные на собственном огороде, либо купленные в ближайшем магазине продукты. На удивление, это решение оказывается верным. Такие сочетания обычно легко перевариваются, по вкусу неплохо сочетаются с самогоном.
Например:
- Мясные, рыбные деликатесы, икра
Главное — не переусердствовать. Все же эти продукты не так легко перерабатываются из-за высокого содержания белка, а большое количество калорий создает дополнительную нагрузку.
- Свежие или запеченные овощи
Легкая закуска, оказывающая мягкое мочегонное воздействие на организм, защищающая пищеварительную систему от нежелательных последствий.
- Квашеная капуста, закрутки, домашние заготовки
Это не только прекрасная закуска, но и ценный источник витаминов. Квашеная капуста нормализует микрофлору кишечника, помогает избежать проблем с пищеварением. Вкус продукта прекрасно сочетается с крепкими напитками. Подойдет любой рецепт, который по вкусу лично вам.
- Отварной картофель с селедкой
Всем знакомый вариант закуски. Обозначенные продукты можно употреблять и по отдельности. Или в сочетании с другими. Например, селедка станет хорошим ингредиентом для бутербродов. Прекрасным дополнением станет лук. Свежий, собранный на своем огороде, предпочтительней, но за неимением и приобретенный в магазине подойдет.
- Ржаной хлеб
И в качестве закуски хорош, и занюхать им можно. Можете приготовить гренки: слегка обжарить хлеб на растительном масле с чесноком и солью. Традиционные рецепты бутербродов тоже подходят. Сыр, сало, тонкий ломтик буженины или шпроты станут прекрасным дополнением к хлебу. Смазывать его можно сливочным маслом, горчицей либо майонезом.
- Сало
Жирный продукт не дает алкоголю быстро всасываться в кровь. Из-за этого эффект от его употребления получается более плавным, растянутым по времени. Опьянение не возникнет слишком рано или резко. Рекомендуется употреблять в сочетании с хлебом, луком, чесноком.
- Огурчики
Особенно удачно будут сочетаться малосольные огурцы, приготовленные с чесноком, душистым перцем, укропом и лавровым листом. Да и смотреться открытая баночка с огурчиками рядом с самогоном будет гармонично, традиционно.
- Шашлык
Безусловно, прекрасное вкусовое сочетание — самодельный алкоголь и мясо. Но порцию стоит ограничить. Иначе застолье приведет к неприятным ощущениям в желудке, а наутро возникнет тошнота.
- Салаты с заправкой из сметаны или майонеза
Можно разложить в тарталетки — тогда будет не только вкусно, но и красиво.
Пару слов про качественный самогон
Хорошая закуска — это замечательно. Но ведь и сама алкогольная основа должны быть великолепна, иначе зачем тогда этот весь марафет? Чтобы получить качественный продукт совсем необязательно приобретать дорогую колонну или какой-то навороченный агрегат. Буквально в этом году вышел самогонный аппарат с сухопарником Германия 4, который выдаёт прекрасный дистиллят после двойной перегонки.
Вопросы и ответы
Не рекомендуется в качестве закуски выбирать тяжелую пищу: свинину, говядину, грибные блюда, колбасные изделия, фасоль или горох. Такая еда долго перерабатывается, в сочетании с алкоголем может провоцировать чувство тяжести, дискомфорт, боли в желудке. Совсем отказываться от этих продуктов при употреблении самогона не обязательно, но ограничить их количество стоит. Предпочтение все же лучше отдавать легко переваривающейся пище.
Употребляя плотную закуску, человек рискует выпить больше. Да и дискомфорт в желудке может появиться. При регулярных обильных застолях могут начаться проблемы с лишним весом, разовьется ожирение. Впрочем, интоксикация от чрезмерной дозы алкоголя все же более вероятна.
Лучшим вариантом станет вода с лимоном. Можно взять как минеральную, так и обычную. Жидкость способствует скорейшему выведению спирта, не создаст ощущения тяжести. Кроме того, с ее помощью можно замедлить употребление спиртного, растянуть его по времени, а значит, и выпить меньше. Наутро человек не будет страдать от обезвоживания, риск отеков сократится. Цитрусовые соки тоже подойдут: они хорошо перебивают неприятный привкус сивушных масел. Если не любите их, попробуйте томатный, лучше - собственного приготовления.
Фрукты и сладости - не лучший выбор, если речь о закуске к самогону. В них содержатся сахар, способствующие процессам брожения вещества, по вине которых действие алкоголя ускорится. Процесс распития спиртного при этом легко выходит из под контроля и приводит к нежелательным последствиям. Сладостями разрешается закусить рюмку настойки, но только если та была выпита после ужина и в единственном числе.
От сладких газированных напитков лучше отказаться по той же причине, что и от десертов. Они ускоряют действие алкоголя, что приводит к нежелательным последствиям. Особенно осторожным следует быть людям, употребляющим самогон впервые.
