Самогонные аппараты из меди
Самогонный аппарат из меди является классическим вариантом оборудования для приготовления домашнего алкоголя. Именно из данного материала изначально изготавливали аппараты для перегонки браги. Такое оборудование пользуется большим успехом у самогонщиков и по сегодняшний день. Единственное, что его стоимость на порядок выше, чем самогонного аппарата из нержавейки.
В среде самогонщиков считается, что обладать медным самогонным аппаратом это престижно. И это неудивительно. Ведь его стоимость довольно высока, а дополнительное свойство усиливать вкус и аромат напитка только играет на руку самогонщикам.
Самогонный аппарат из меди прекрасно подходит для приготовления фруктовых и зерновых дистиллятов.
К преимуществам самогонных аппаратов из меди относят:
- медь способна очищать спиртовые пары от серы, что положительно сказывается на качестве готового самогона;
- самогон, который изготовлен из фруктовых или других ароматных браг, получается более насыщенным по вкусу и ароматным;
- высокая теплопроводимость в сравнении с нержавеющей сталью – медный аппарат более быстро нагревается, процесс происходит равномерно;
- очищение напитка происходит на более высоком уровне.
Однако, помимо преимуществ, у такого самогонного аппарата есть и свои недостатки:
- стоимость – медное оборудование довольно дорогое;
- необходимость частой чистки оборудования;
- сложность выбора – аппаратов из меди представлено на рынке гораздо меньше, чем из нержавеющей стали, поэтому выбрать действительно качественный самогонный аппарат может быть сложно;
- срок эксплуатации меди ниже, чем нержавейки. Со временем части аппарата могут деформироваться, ломаться, поэтому необходимо покупать действительно качественный аппарат, а не дешевый, чтобы он прослужил вам долгое время.
Уход за самогонным аппаратом также более сложный. Его необходимо периодически чистить для поддержания красивого внешнего вида, чего в свою очередь не требует нержавейка. Медь довольно капризна и требует регулярной полировки, что может быть неудобно.
До 20 века самогонные аппараты носили название аламбики. Они были самыми популярными и очень хорошо продавались.
Самогонные аппараты из нержавейки
Самогонные аппараты из нержавейки очень популярны. На рынке представлено огромное количество разнообразных моделей в разных ценовых категориях. Данный материал более широко распространен, поэтому у каждого второго самогонщика дома имеется оборудование именно из нержавеющей стали. Конечно, напиток, полученный при помощи самогонного аппарата из нержавейки будет менее ароматным и насыщенным по вкусу, чем при использовании меди, но это не делает его хуже.
Преимущества самогонного аппарата из нержавеющей стали:
- доступная стоимость – самогонный аппарат из нержавейки более доступный по цене, чем оборудование из меди. Приобрести аппарат можно в различном ценовом диапазоне;
- практически не требует чистки – за таким самогонным аппаратом просто ухаживать, он неприхотлив не требует регулярной чистки. Кроме всего прочего, он устойчив к коррозии, а это значит, что оборудование или его части никогда не покроются ржавчиной;
- срок эксплуатации нержавеющей стали намного выше, чем меди;
- высокая прочность – самогонный аппарат из нержавейки сложно сломать или случайно повредить. Материал довольно прочный, поэтому и срок службы его намного выше;
- подходит для любой браги – перегонять в аппарате можно любую брагу.
Недостатки самогонного аппарата из нержавеющей стали:
- качество очистки может быть ниже, чем при использовании оборудования из меди;
- при большом выборе оборудования сложно найти действительно качественный аппарат. Множество товаров категории, представленных в бюджетном и среднем ценовом сегмента, могут оказаться недостаточно мощными или качественными.
На самом деле, самогонный аппарат из нержавеющей стали практически не имеет существенный недостатков. Он доступен по стоимость для каждого самогонщика, прост в уходе и отличается длительным сроком эксплуатации. Это прекрасный выбор для домашнего приготовления самогона.
Многие современные модели из нержавеющей стали имеют ферримагнитное дно. Это означает, что использовать оборудование можно и на индукционной плите. Конечно, стоимость такой модели будет на порядок выше, чем классической, но тем не менее. С медным аппаратом такое невозможно. Он предназначен исключительно для работы на газовом оборудовании.
Особенности ухода и хранения за самогонными аппаратами из меди и нержавеющей стали
Хранение меди и нержавеющей стали очень сильно различно. Если аппарат из нержавейки неприхотлив и не реагирует на влажность, перепады температур, то с медью нужно быть более осторожными.
Хранить оборудование из меди нужно в сухом месте, которое защищено от загрязнений, перепадов температур и прочих факторов, которые могут негативно отразиться на качестве и состоянии материала.
Нержавеющая сталь неприхотлива. Такое оборудование можно хранить даже на чердаке без риска изменения качества металла.
Конечно, и тот, и другой вариант требует бережного обращения и защиты от физического случайного воздействия. Например, падения. Но, если при случайном падении аппарат из нержавеющей стали имеет шансы на сохранение своей целостности, то оборудование из меди с вероятностью в 90% деформируется.
Именно поэтому, подходить к хранению оборудования нужно очень ответственно, особенно если вы выбрали самогонный аппарат из меди.
Хранить самогонный аппарат вне зависимости от того, из какого материала он изготовлен, нужно в разобранном виде.
Какой самогонный аппарат выбрать
Самогонный аппарат из меди или нержавеющей стали – выбор, который возникает перед каждым самогонщиком. Однако, невозможно сказать, что один вариант на 100% лучше или хуже другого. Медь и нержавейка – два абсолютно разных металла со своими индивидуальными свойствами, поэтому при выборе нужно опираться на качество оборудования. Конечно, если у вас в приоритете стоимость оборудования, то для вас идеально подойдет нержавеющая сталь. Такое оборудование более дешевое и доступное. если же вы хотите получить самое высокое качество очистки, то выбирайте медь.
Таблица сравнения самогонных аппаратов из меди и нержавейки
Для того, чтобы вам было более удобно сравнить основные показатели двух видов самогонных аппаратов и сделать свой выбор, ознакомьтесь с таблицей.
| Самогонный аппарат из меди | Самогонный аппарат из нержавейки | |
| Цена | Аппарат из меди стоит в 2, а иногда и более раз дороже, чем из нержавейки | Более бюджетный вариант самогонного аппарата |
| Внешний вид | Со временем внешний вид может стать менее презентабельным, но на качестве самого оборудования это не отразится | Нержавейка никогда не потеряет своего внешнего вида, блеска, если она была тщательно отполирована на заводе |
| Твердость метала | При физическом воздействии (случайный удар, падение) можно деформировать оборудование. Материал довольно мягкий | Более плотный материал. Более устойчивый к физическим повреждениям (но не стоит переоценивать его крепкость) |
| Теплопроводимость | Быстро нагревается и быстро остывает | Нагрев и остывание металла происходит намного медленнее |
| Взаимодействие с парами, спиртом | Медь взаимодействует с парами самогона, спиртом, что повышает ее ценность. Ионы и окислы выступают определенным катализатором различных обменных и окислительно-восстановительных реакций | Не вступает в реакцию с парами и спиртом во время перегона самогона |
| Уход за оборудованием | Требует периодической чистки для поддержания презентабельного внешнего вида | Не требует чистки для поддержания внешнего вида |
| Качество получаемого напитка | Самогон получается более ароматный, с насыщенным вкусом. Качество перегонки и очищения высокое | Аромат и вкус самогона не такой яркий, как при использовании медного оборудования. Качество очистки высокое, но немного проигрывает медному варианту |
Несмотря на то, что и у меди, и у нержавейки есть свои преимущества, все же для изготовления ароматных коньяков, виски на производствах чаще используют оборудование из меди. Ну а какой вариант подходит именно для вас, вы можете решить на основе наших советов и рекомендаций.
Интересное видео
Ответы на вопросы
Любой самогонный аппарат может потерять свои изначальные характеристики при ненадлежащем уходе или при неаккуратном, неправильном обращении. От материала это не зависит.
Медь является более мягким материалом, поэтому если говорить о физической прочности, то нержавейка в данном вопросе выигрывает. Но это вовсе не означает, что аппарат из меди будет ломаться и гнуться от любого прикосновения.
Для начинающего самогонщика лучше всего остановить свой выбор на аппарате из нержавеющей стали. Такое оборудование более прочное, доступное по стоимости и прекрасно подойдет для ознакомления с процессом самогоноварения.
В самогонном аппарате из нержавеющей стали можно перегонять любую брагу: фруктовую, зерновую и т.д. Нет никаких ограничений. Однако, считается, что наиболее материал подходит для работы с сахарными брагами. Также нет ограничений и у оборудования из меди. Однако, в данном варианте, медь способна улучшить вкус ароматных напитков, таких как коньяк, виски, чача и т.д.
Да, можно. Часто опытные самогонщики используют насадку Панченкова. Она изготавливается из меди и позволяет улучшать качество очистки самогона. Устанавливается непосредственно в царгу. Предназначена для оборудования колонного типа.
