Самогонный аппарат двойной перегонки — это дистиллятор с двумя перегонными кубами, один из которых находится внутри другого. Брага сначала перегоняется один раз, попадает во второй перегонный куб и затем уже спирт-сырец дистиллируется ещё раз в полноценный продукт двойной перегонки. Какое-то время пошла очень сильная реклама подобных аппаратов в интернете и многие стали их приобретать. Но на самом деле это оборудование абсолютно не работает. На нём нельзя добиться такого же качество, как на классической колонне с дефлегматором или узлом отбора.
В чём принцип работы подобных аппаратов?
Общая технология выглядит следующим образом:
- В основной перегонный куб заливается брага, подается охлаждение на первый контур и включается нагрев.
- Брага начинает постепенно перегоняться в спирт-сырец, после чего подаётся вода на второй контур охлаждения.
- Спирт-сырец начинает нагреваться от высокой температуры первого куба, после чего перегоняется повторно и охлаждается на втором контуре охлаждения.
- На выходе получаем готовый самогон двойной перегонки.
Вроде бы всё выглядит очень удобно, правильно? Но нет, здесь есть очень неприятные подводные камни.
В чём недостаток аппаратов с функцией двойной перегонки?
Невозможно качественно отобрать головы и вовремя отсечь хвосты. В процессе перегонки постоянно происходит двойной цикл перегонки и спирт-сырец подпитывается новыми партиями, которые насыщенные головами и хвостами. Можно перекрыть отбор конечного продукта и дождаться полной дистилляции браги в спирт-сырец, но в этом случае это неэффективно (непонятный расход воды, отсутствует укрепление, да и потери по нагреву идут довольно большие).
Единственный плюс, который я вижу во всей этой истории, это что не надо мыть перегонный куб после первой перегонки. Но во время перегонки непонятно, когда брага полностью отдаст весь спирт и нужно будет перекрыть контур на отбор спирта-сырца. А то можно просто дистиллированную и очень вонючую воду отбирать, что негативно скажется на качестве продукта.
Какая альтернатива для подобных дистилляторов?
Разумеется, это самогонные аппараты колонного типа с узлом отбора и дефлегматором. На данный момент это самая современная технология перегонки в домашних условиях. Да, перегонный куб нужно будет сполоснуть между первым и вторым погоном, но зато результат на выходе будет гораздо лучше. Да и время вы сэкономите в итоге, так как эффективность у таких аппаратов выше.
Я сам являюсь владельцем Люкссталь 8М (https://luxstahl.com), про которой говорил до этого. Перегнать 30 литров браги в спирт можно буквально в течение одного выходного дня, при этом качество продукта будет высочайшее (проводили ГХ анализы, качество продукта не хуже медицинского спирта).
Какая скорость перегонки у аппаратов двойной перегонки?
Производители разные, как и сам источник нагрева у самогонщиков. Производители тактично умалчивают о возможностях оборудования, а судя по отзывам на Youtube, очень редко дистиллятор двойной перегонки разгоняется даже до 1 литра самогона в час. При этом это даже не спирт, а обычный самогон двойной перегонки без укрепления.
Даже на самой простой колонне с дефлегматором можно выжимать 1 литр в час спирта около 92%, а на трёхдюймовом оборудовании и вовсе 2,2 литра в час спирта 96,6%. Несравнимое качество продукта на выходе, да ещё эти аппараты и денег стоят (обычно от 15 тысяч рублей).
